Um Merlot emblemático: Salton Desejo - 2007

   Já provamos por aqui alguns bons tintos nacionais de gamas mais elevadas. O RAR da Miolo, por exemplo, deixou ótimas lembranças. Sempre tive curiosidade de conhecer o Desejo e o Talento, os vinhos mais badalados da Salton. Faltava, contudo, coragem para enfrentar os preços elevados. Este Desejo é expressão emblemática do sucesso da Merlot em terras brasileiras. Há estágio em barricas de carvalho francês e norte-americano por doze meses. Depois, mais um ano em cave antes de seguir para o mercado.  

    Coloração rubi leve, translúcida, bem ao estilo Merlot. No nariz, muita coisa acontecendo: frutas negras em compota, especiarias estilo pimenta do reino, madeira, tabaco, um toque vegetal estilo grama. Absolutamente composto e denso. Em boca mostra muito corpo, é equilibrado e suculentamente frutado. Final longo que lembrou café. Um baita vinho, mais uma prova de que é possível fazer tintos de alto nível no Brasil. Na faixa dos R$ 60-80, contudo, a competição é ferrenha e vem, em muitos casos, de propostas nacionais.