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Fábio Baptista
A
onipresente Aliança nos traz essa interpretação da Bical, casta branca
portuguesa ainda pouco divulgada internacionalmente. Típica da região da
Bairrada, é elogiada pela elevada acidez e diferentes aromas de frutas
tropicais.
Coloração
intensamente dourada. No nariz, uma explosão de notas cítricas, torta
de limão e uma certa folhagem ao fundo. Em boca, traz um perfil
diferente, com alguns toques que tendem mais para castanhas e solo
pedregoso. É menos ácido do que se poderia esperar, talvez algo aquém do
ideal. De todo modo, é agradável, acessível, saboroso e refrescante.
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