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Fábio Baptista
O
Valle de Cafayete, em Salta, no noroeste da Argentina, é uma das melhores
propostas para fugir da mesmice de Mendoza. A região vem se destacando
pela qualidade de seus Torrontés. Hoje, contudo, provamos um Cabernet
Sauvignon, uva que ainda não encontrou sua melhor expressão em terras
argentinas. A proposta é da Bodega El Tránsito, fundada ao final do
século retrasado por um imigrante italiano e, hoje, uma das mais
badaladas produtoras da região.
Visual
rubi ainda translúcido, com claro halo aquoso. No nariz, muita fruta
vermelha acompanhada por uma elegante nota mais herbácea, meio azeitona.
Em boca é agradável, bom corpo frutado com final médio sem excessos de
álcool. Talvez um tantinho a mais de açúcar residual. Taninos macios. Um
vinho simples e bem feito, seria uma boa opção para o consumo do dia a
dia, não fosse pelo preço algo elevado, geralmente perto ou acima dos R$
30.
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