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Fábio Baptista
A Casas del Toqui é uma jovem bodega chilena, fundada em 1994 como uma espécie de joint venture entre o Château Larose Trintaudon, de Bordeaux, e produtores chilenos da região de Totihue. As instalações são amplas e modernas, incluindo uma cave com capacidade para 1.000 barricas, com controle de temperatura e umidade. A enologia está a cargo de Alfonso Duarte Piña e os principais vinhedos estão localizados nos vales de Casablanca e do Cachapoal, de onde vem esse Cabernet, que estagia por oito meses em carvalho.
Coloração rubi, pouco translúcido. No nariz, temos muita madeira, algum herbáceo estilo menta e, no fundo, tímida e escondida por detrás das inúmeras camadas amadeiradas, alguma fruta. Em boca, é, novamente, unidimensional e passageiro. Monótono e muito carregado na maquiagem, cai no lugar comum do tal do “estilo internacional”, que tem sido, cada vez mais, usado pelos produtores como desculpa para engarrafar extrato de madeira em lugar de vinho.
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