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Fábio Baptista
Antes da explosão da Carmenere, o Cabernet Sauvignon do Vale do Maipo era o ícone da vinicultura chilena. A sub-região de Maria Pinto, próxima de Santiago, é o local onde, em 1992, nasceu a Casa Rivas, vinícola que já goza de ampla distribuição pelo Brasil e costuma elaborar vinhos bastante confiáveis. Em 2005 foi adquirida pelo grupo San Pedro - Tarapacá, dono de diversas outras marcas de renome, como Finca La Celia e Viña Mar.
Este Cabernet Sauvignon recebe uma discreta pitada de Merlot (15%) e um quarto dele passa oito meses em barris de carvalho francês e americano.
Visual rubi bastante intenso, quase impenetrável. No nariz mostra muito café e pimentão, com um discreto frutado de ameixas em segundo plano. Em boca é macio e equilibrado, novamente dando mais ênfase a café e especiarias do que às frutas, com um final curto. Álcool balanceado e taninos curiosamente calmos. Bom vinho, mas pode desagradar os que curtem o estilo "hedonistic fruit bomb" de ser. Saiu por R$26,90.
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