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Fábio Baptista
Já falamos aqui sobre a Vinícola Tutunjian, dona da marca Apaltagua. Este Envero é um vinho mais elaborado da casa chilena, um corte de 90% Carmenere e o restante de Cabernet Sauvignon, proveniente de vinhas velhas (o contra-rótulo fala em 60 anos) localizadas no Vale do Colchagua. São de oito a doze meses de afinamento em barril e mais seis de descanso em garrafa antes de sair para o mercado. O vinho vem recebendo boas avaliações da crítica norte-americana, geralmente na casa dos 89 aos 91 pontos.
Coloração rubi intensa e quase totalmente opaca. No nariz temos café, frutas negras (ameixa, mirtilo) e fumaça. Na boca repete o café mas traz um pouco mais de frutas, principalmente ameixa. Persistência média, com taninos bem presentes. Um vinho dark e concentrado, no qual o caráter varietal da Carmenere é suplantado pela permanência em madeira. O resultado, contudo, não é a completa aniquilação das frutas, mas a formação de um todo mais ou menos harmônico. Agradou. Saiu por R$ 24,90 na promoção do Verdemar. O preço normal fica em volta dos R$30. Bom custo/benefício!
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