Um espumante Tarapacá. Como será?

    O belo rótulo preto com grafismos dourados me chamou a atenção na prateleira. Além disso, nunca havia provado um espumante da Tarapacá, então resolvi experimentar. O curioso é que não há um nome ou marca para este espumante, apenas uma genérica denominação “Sparkling Wine”.

    Temos um corte de 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 15% Sauvignon Blanc. O método utilizado é o Charmat, com segunda fermentação em tanques. Álcool a 13%.

    O visual prata-acinzentado é acompanhado por uma profusão de pequenas borbulhas. No nariz, passada a primeira saraivada de gás carbônico, sentimos fortes notas cítricas. Em boca, a acidez é tanta que chega a incomodar. Claros toques de maçã-verde e um efeito meio metálico que não consegui definir bem. Por R$ 29,90, é uma opção interessante, mas a acidez bem violenta pode afugentar certos consumidores.