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Fábio Baptista
Com vinhedos e instalações tão impressionantes quanto seu nome, a Neethlingshof está localizada no coração de Stellenbosch, a meca do vinho sul-africano. Comandada pelo enólogo De Wet Vilijoen, as origens da casa remontam ao início do século XVIII. Parte dessa rica história se integra aos rótulos da vinícola: este Six Flowes, por exemplo, parte da linha “Short Story Collection”, a gama mais avançada da casa, deriva seu nome das seis flores plantadas por Maria Magdalena Marais, cinco delas simbolizando cada um de seus filhos e a última, para ela própria. Aqui temos um interessante corte de seis uvas brancas: Chenin blanc (30%), Chardonnay (30%), Sauvignon blanc (20%), Viognier (1%), Gewürztraminer (5%) e Riesling (5%). Detalhe curioso é que cada uma delas amadurece separadamente em carvalho francês por oito meses. A mistura ocorre posteriormente.
Coloração dourada muito intensa e vibrante, tendente ao amarelo ouro. No nariz, é complexo: frutas brancas combinam-se a tons mais fechados de amêndoas, nozes, madeira e são complementadas por belíssimos lampejos intensamente perfumados de flores brancas. Em boca é também muito denso, com bela expressão frutada acompanhada por notas de ervas estilo menta e hortelã. Longo e duradouro, uma proposta elegante e refinada.
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