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Fábio Baptista
O nome Ventisquero é uma referência para escolhas seguras quando se trata de vinho chileno. Desde as mais simples propostas, como a linha Clasico, que provamos aqui, até as gamas mais elevadas, como a V9, também já degustada por aqui, os Ventisquero são bons vinhos, que, na maioria das vezes, cumprem bem sua proposta e, frequentemente, chegam a surpreender. Hoje, provamos mais um integrante da extensa gama da casa. Este Reserva é um Cabernet Sauvignon com uma pitada de Syrah (15%) e, nesta safra 2013, levou 89 pontos do tradicional guia Descorchados. 70% do vinho passa por estágio de 10 meses em carvalho francês.
Coloração muito intensa, negra, opaca, um poço de petróleo. No nariz, uma saraivada de frutas em compota: ameixa, mirtilo, tudo ao estilo geléia primordial. Temos especiarias, madeira, baunilha, um belo e complexo espetáculo. Em boca, taninos vivos e marcantes, com boa densidade de frutas e final gostoso e duradouro. Um baita vinho gostoso por preço relativamente acessível (cerca de R$ 35). O mais interessante da gama dentre os que já provamos!
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