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Fábio Baptista
Mais um Dolcetto, dessa vez não "d`Alba", mas "di Dogliani". As duas cidades piemontesas ficam a poucos quilômetros de distância e produzem vinhos internacionalmente conhecidos pela elegância e delicadeza, no estilo "Pinot Noiresco".
A história da vinícola Pecchenino remonta ao fim do século dezoito e, passada de pai para filho, tornou-se reconhecida por seus Dolcettos.
O vinho de hoje é 100% Dolcetto, não passa por madeira e tem 13% de teor alcoólico. Recebeu 89 pontos de Antonio Galloni, que escreve para a Wine Advocate.
A coloração é de um rubi opaco, com um halo aquoso bastante evidente. Um agradável bouquet se faz logo notar, com um belíssimo perfume de cereja e ameixa. Trata-se de um frutado mais aberto, mais alegre do que normalmente se encontra por aí. Em outras palavras, lembra mais um belo suco de frutas vermelhas recém-colhidas do que uma geléia. Temos também um certo toque herbal, estilo grama. Na boca é muito equilibrado, com uma certa mineralidade presente. Taninos muito bem domados, sem excessos nem carências. Bela persistência. É um vinho mais feminino, delicado, quase tão fácil de beber quanto um branco. Mais Queen do que Black Sabbath. Os dolcettos são, realmente, incríveis! 8,90 Euros.
A história da vinícola Pecchenino remonta ao fim do século dezoito e, passada de pai para filho, tornou-se reconhecida por seus Dolcettos.
O vinho de hoje é 100% Dolcetto, não passa por madeira e tem 13% de teor alcoólico. Recebeu 89 pontos de Antonio Galloni, que escreve para a Wine Advocate.
A coloração é de um rubi opaco, com um halo aquoso bastante evidente. Um agradável bouquet se faz logo notar, com um belíssimo perfume de cereja e ameixa. Trata-se de um frutado mais aberto, mais alegre do que normalmente se encontra por aí. Em outras palavras, lembra mais um belo suco de frutas vermelhas recém-colhidas do que uma geléia. Temos também um certo toque herbal, estilo grama. Na boca é muito equilibrado, com uma certa mineralidade presente. Taninos muito bem domados, sem excessos nem carências. Bela persistência. É um vinho mais feminino, delicado, quase tão fácil de beber quanto um branco. Mais Queen do que Black Sabbath. Os dolcettos são, realmente, incríveis! 8,90 Euros.
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