Manifesto pelos brancos e Viña Mar Chardonnay Reserva Especial - 2010

    Vivemos no Brasil a ditadura do vinho tinto. Segundo pesquisa da Embrapa, em 2010, no Rio Grande do Sul, a produção de vinho fino branco foi inferior à metade da de tinto. O volume de vendas dos tintos provenientes do mesmo estado foi quase três vezes maior do que o dos brancos. Mas para constatar esta triste realidade, não é necessário vasculhar dados. Basta visitar qualquer supermercado ou loja mais simples e se deparar com uma minúscula seção para brancos e rosados afogados num mar de tintos. Não se trata de exaltar uma suposta superioridade de um ou outro tipo de vinho, mas de celebrar o mais belo e intrigante aspecto da bebida de baco: a diversidade e complexidade de cores, aromas e sabores. Por isso a nossa filosofia deve ser sempre de provar coisas diferentes, por isso é tão triste a restrita oferta e procura de brancos e rosados no Brasil.
    O Vale de Casablanca é o grande nome do Chile para os brancos e também para a Pinot Noir. É lá que está instalada a Viña Mar, num suntuoso palácio reproduzido nos rótulos dos vinhos.
    60% deste Chardonnay passa 11 meses em barricas de carvalho francês. Nas safras 2007 e 2008 foi avaliado em 90 pontos pela Wine Spectator.  14% de teor alcoólico.
    Coloração dourada bastante pálida, com reflexos esverdeados. No nariz é uma explosão de frutas brancas como abacaxi e pêra , com uma evidente nota floral ao fundo que não consegui descrever com precisão. Muito elegante e intenso. Dá pra perceber a madeira também. Na boca é frutado, com boa acidez e persistência. Sobra apenas um pouco de álcool. De todo modo, um excelente branco que poderia até acompanhar pratos mais empenhativos. Custou R$ 25.