Burmester Jockey Club Tawny Reserve

Poucas coisas nessa vida são mais reconfortantes do que uma taça de Porto. A bebida, no entanto, vem sendo sistematicamente relegada à função de digestivo ou acompanhamento de sobremesas. Nada mais triste. Hoje, provamos essa proposta da Burmester, que passa por envelhecimento de sete anos em carvalho. Teoricamente, a classificação Tawny Reserve deve nos reservar alguma qualidade a mais do que os simples Tawny.

Coloração ocre, alaranjada, ainda vívida. No nariz, muita madeira, secundada por notas de amêndoas, nozes, ferrugem e frutas secas. Ainda há uma bela intensidade frutada, o que poderia sugerir algum espaço para envelhecimento. Em boca, o teor de açúcar é contrabalançado por reflexos de frutas, caramelo e café. Um interessante Porto, que parece ainda ter potencial para alguns anos de evolução.