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Fábio Baptista
A Tenuta dell`Ornellaia é um dos grandes nomes da vinicultura italiana, muito conhecida pelo Super Toscano que leva o nome da casa. Mas abaixo do famosíssimo Premier Cru temos dois irmãos mais humildes: o Le Serre Nuove, de nível intermediário e o Le Volte, o vinho de entrada. Temos também o Masseto, um varietal Merlot. Vale a pena visitar o site, que inclui até uma câmera com imagens dos vinhedos, em tempo real.
O vinho de hoje é um corte de 50% Sangiovese, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon e passa 10 meses nas mesmas barricas utilizadas pelo Ornellaia e Masseto. Teor alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi muito intenso, completamente opaco, com um halo aquoso muito reduzido. No nariz temos um verdadeiro espetáculo composto por frutas vermelhas em compota, solo de floresta, madeira e couro. É como entrar num bosque perfeitamente preservado, com uma cesta de amoras, cerejas e ameixas esmagadas até formar uma essência primitiva. A característica vegetal que temos aqui não é simples e direta como grama ou eucalipto, mas há um toque adicional de frescor, que lembra um ecossistema com rios e borboletas. Na boca, a marca de um grande vinho com sabor intenso de frutas frescas e um quê de hortelã. Equilibrado, taninos presentes mas bastante contidos pelos 40% de Merlot. Longa persistência. Um vinho complexo, belíssimo, um Vinhão! Se este é o pequenino da casa, imagino como devem ser os irmãos mais velhos! Cerca de 13 Euros.
O vinho de hoje é um corte de 50% Sangiovese, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon e passa 10 meses nas mesmas barricas utilizadas pelo Ornellaia e Masseto. Teor alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi muito intenso, completamente opaco, com um halo aquoso muito reduzido. No nariz temos um verdadeiro espetáculo composto por frutas vermelhas em compota, solo de floresta, madeira e couro. É como entrar num bosque perfeitamente preservado, com uma cesta de amoras, cerejas e ameixas esmagadas até formar uma essência primitiva. A característica vegetal que temos aqui não é simples e direta como grama ou eucalipto, mas há um toque adicional de frescor, que lembra um ecossistema com rios e borboletas. Na boca, a marca de um grande vinho com sabor intenso de frutas frescas e um quê de hortelã. Equilibrado, taninos presentes mas bastante contidos pelos 40% de Merlot. Longa persistência. Um vinho complexo, belíssimo, um Vinhão! Se este é o pequenino da casa, imagino como devem ser os irmãos mais velhos! Cerca de 13 Euros.
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